{"id":322,"date":"2006-04-25T01:19:36","date_gmt":"2006-04-24T23:19:36","guid":{"rendered":"835115321"},"modified":"2008-01-06T10:37:34","modified_gmt":"2008-01-06T09:37:34","slug":"99_piante_spontanee_mangerecce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/99_piante_spontanee_mangerecce\/","title":{"rendered":"99 Piante Spontanee Mangerecce"},"content":{"rendered":"

\"Francesco<\/a><\/p>\n

Preannunciato da qualche tempo come ristampa del volume uscito nel 1991, nella collana delle Guide Pratiche delle Edagricole<\/a>, \u00e8 stato presentato di recente a Bologna questo volume di Francesco Corbetta<\/strong>. Nuova veste, nuova edizione e nuovo editore.<\/p>\n

Il libro ha avuto la sua degna presentazione a Bologna, nel corso di una serata iniziata con la conversazione illustrata da una significativa proiezione di immagini, ampiamente commentata dal professor Francesco Corbetta. Organizzatrice ne \u00e8 stata, come sempre, la storica Unione Bolognese Naturalisti, sodalizio sorto negli anni cinquanta che ha avuto antesignani meriti storici quando l\u2019ecologia in generale e certi argomenti in particolare erano confinati negli angoli pi\u00f9 negletti della ricerca scientifica.<\/p>\n

In questa edizione sono aumentate anche le piante di cui si parla che, dalle \u201c99\u201d dell\u2019edizione originaria, sono salite di diverse unit\u00e0 per completare al meglio il quadro delle risorse alimentari.<\/p>\n

Ecco cos\u00ec che viene anche arricchito il men\u00f9 di tanti buongustai, sempre pi\u00f9 appassionati per quanto la natura offre senza il rischio dell\u2019appiattimento e della banalizzazione dei sapori che restano perduti nell\u2019archetipo originale.<\/p>\n

Come ricorda l\u2019Autore nelle pagine dell\u2019introduzione \u00e8 veramente curioso, e per diversi aspetti anche molto sciocco, scartare le parti pi\u00f9 fibrose delle verdure per correre poi in farmacia o dall\u2019erborista ad acquistare le stesse sostanze, confezionate sotto forma di costosissime pillole.<\/p>\n

Altro aspetto che viene sottolineato in questo testo \u00e8 l\u2019importanza della ricerca e della raccolta fatta di persona come eccellente svago e come fuga dallo stress quotidiano. Questo processo si completa poi con la successiva preparazione in cucina di tante saporite e curiose risorse offerte dal mondo vegetale.<\/p>\n

L\u2019organizzazione del testo si articola dapprima con alcune pagine di \u201cavvertenze\u201d da leggere attentamente appunto per potersi cibare correttamente delle erbe spontanee.<\/p>\n

Le piante sono raggruppate secondo dei gruppi logici: succedanee dei carciofi; sottoli e sottaceti; piante aromatiche e condimentarie; insalate; succedanee degli asparagi; piante da padella e da minestra. Anche questa divisione, soprattutto con la lettura dei consigli applicativi per la cucina, dimostra l\u2019ottima padronanza che l\u2019Autore ha degli aspetti culinari, per i quali \u00e8 insigne maestro oltre che noto buongustaio.<\/p>\n

La presentazione del libro, con la presenza dell\u2019Autore che terr\u00e0 due distinte conferenze nella stessa giornata, avverr\u00e0 il prossimo 28 aprile 2004 a Senigallia, presso l\u2019 I.P.S.S.A.R.C.T. \u201cA.Panzini\u201d<\/a> di Senigallia. Sar\u00e0 seguito da una degustazione nel corso di una cena incentrata sul riso. Questo evento si ripete a 13 anni esatti dalla analoga presentazione, per la prima edizione, avvenuta il 31 marzo del 1993.<\/p>\n

\"Francesco<\/a><\/p>\n

99 Piante Spontanee Mangerecce<\/strong>
\ndi Francesco Corbetta
\n255 pp a colori, 12 \u20ac
\nAlberto Perdisa Editore, Bologna 2005<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Preannunciato da qualche tempo come ristampa del volume uscito nel 1991, nella collana delle Guide Pratiche delle Edagricole, \u00e8 stato presentato di recente a Bologna questo volume di Francesco Corbetta. Nuova veste, nuova edizione e nuovo editore.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[497,498],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322"}],"collection":[{"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/scaloni.it\/popinga\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}